Τσάι του Βουνού
-Sideritis raeseri-
Το φυτό τσάι του βουνού (γένος Sideritis – Σιδηρίτις) xρησιμοποιείται ευρύτατα στις μεσογειακές χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, ως αφέψημα (τσάι).
'Ερευνες δείχνουν ότι το είδος Sideritis έχει πιθανές φαρμακολογικές ιδιότητες, όπως αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές, αντιοξειδωτικές σε βαθμό αντίστοιχο του πράσινου τσαγιού (Camellia sinensis)προστατευτικές στο γαστρεντερικό σύστημα και στα μιτοχόνδρια, ανοσοτροποποιητικές και αντιβακτηριδιακές.
Περιέχει ουσίες που αναστέλλουν την επαναπρόσληψη της σεροτονίνης, της ντοπαμίνης και της νορανδρεναλίνης σε εγκέφαλο ποντικού και σεροτονίνης στον άνθρωπο (αντικαταθλιπτική δράση παρόμοια με αυτή των ΕΑΕΣ - SSRIs).
Από επιστημονικές μελέτες το τσάι του βουνού sideritis είναι ο εχθρός του Αλτσχάιμερ.